Tack alla ni som var och fikade !

Här kommer receptet på amerikanska muffins som serverades igår på vårt Drop-in fika:

Ingredienser:
1,5 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
115 gr smör
2 st ägg
3,25 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk bikarbonat
0,25 tsk salt
1,5 dl gräddfil eller filmjölk
1,5 dl kokande vatten

Gör så här:
1. Blanda socker och smör
2. Tillsätt äggen ett i taget och vispa pösigt
3. Blanda in de torra ingredienserna och gräddfil
4. Tillsätt vatten och rör tills smeten är slät.
Fördela smeten i formar, fyll de ungefär 3/4. Mellanstora muffins ca 24 Jumbomuffins ca 12 st.
5. Grädda i ugn 175 grader ca 15-20 min, testa med provnål-

Glasyr:
Blanda 100 gr smör med 5 dl florsocker, 1 dl kakao och 0,5 msk vaniljsocker.
Tillsätt sedan grädden 1 dl lite i taget och vispa pösigt med en handmixer.

Lycka till!